LE ROI DES ARBRES : LE TAMARINIER

"Pendant que le parfum des verts tamariniers,

 qui circule dans l'air et m'enfle la narine,

Se mele dans mon âme au chant des mariniers."

Charles Baudelaire

Originaire d'Afrique de l'Est et implanté en Inde, le tamarinier aurait été introduit dans toute les régions tropicales du globe et particulièrement aux Antilles au  XVIIème.  Le mot tamarinier est issu de l'arabe tamar/hindi qui signifie "datte de l'Inde". Sacré en Afrique, il a donné son nom à Dakar qui est en est la transcription wolof. On le nomme communément le "roi des arbres" ou "l'or des Antilles"

Voici un petit coffret de friandises thailandaises dont le goût surprenant mérite vos papilles, il s'agit de bonbons au tamarin. Alors que vous les glissez sur votre langue, la sucrerie vous envahie, puis le fruit vous enchante et le piment vous picotte tant et si bien que vous y revenez et videz le coffret...

Le tamarin, fruit du tamarinier, est vitaminé et  possède de nombreux usages thérapeutiques, on l'utilise pour les peaux à problèmes, comme purgatif et comme aphrodisiaque au Costa Rica . C'est en fait une sorte de grosse cacahuète que l'on trouve le long des routes tropicales. 

"Il n'aimait pas à courir les rues, à danser sur les places publiques, à s'installer sur les chevaux de bois, à lancer des feux d'artifice au front des tamariniers."

Aimé Césaire extrait d'un cahier d'un retour au pays natal